Книга достаточно полно представляет корейскую кулинарию. Основная часть рецептов ,вошедших в книгу , была собрана непосредственно в корее.
В книгу вошли наиболее известные национальные блюда Страны Утренней Свежести ( поэтическое название Кореи ) , а так же корейские блюда из обычных для европейской кулинарии продуктов. Все эти кушанья - салаты, холодные закуски , первые и вторые блюда , напитки и десерты - отвечают самым изысканным требованиям восточной кухни . С учетом растущего интереса к народной медицине в книгу включены рецепты блюд, обладающих лечебно - профилактическими свойствами.